自己做阿胶糕怎么做详细步骤窍门(自己如何做阿胶糕)

  • 来源:聚焦网
  • 2023-08-01 22:16:53
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(资料图片)

1、用料 阿胶 250克 黄酒 500克 枸杞 50克 大枣(去核) 200克 核桃仁 200克 黑芝麻 250克 枸杞 250克 自制阿胶糕(地道手工秘方)的做法 将阿胶粉,冰糖粉,黄酒放入锅中熬胶小火熬胶。

2、不停的搅拌,防止糊锅哦!大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态,俗称挂旗。

3、这样胶就熬好了放入事先抄好的核桃仁(核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好)搅拌,使核桃仁变成这样的琥珀色就好!放入枸杞子放入切好的红枣干,搅拌关火。

4、分两次放入炒好的黑芝麻,就大功告成啦!放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里,用重物压紧。

5、放入冰箱冷藏,使其凝固第二天取出凝固好的阿胶糕切块看看这横切面,多漂亮。

6、闻着超级香!看着就想吃!哈哈切成0.8毫米宽的阿胶片放到保鲜盒里。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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