菠萝蜜头上的白灰是什么?菠萝蜜为什么抹白灰?

  • 来源:古汉台网
  • 2023-03-27 08:41:00
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菠萝蜜头上的白灰是什么

菠萝蜜上抹的白灰是石灰,它用于催熟和延长保鲜的,对人体无害,因为一些水果商人会在选择水果时切开查看,通常是在菠萝蜜的顶部切一点,看里面的果肉是否成熟,如果成熟了就会在菠萝蜜的表面上涂抹一层石灰,起到密封保存,以防止细菌入侵。

菠萝蜜为什么抹白灰

一般是菠萝蜜开口之后会涂抹上白灰,起到密封的作用。防止细菌沿着切口进入菠萝蜜,使其腐烂。并且石灰呈碱性,涂抹后,它将与菠萝蜜中的酸性物质发生反应,以消除果肉的苦味并增加其糖含量。 在保存菠萝蜜的过程中,可以将其包裹在保鲜膜中,然后放置在阴凉通风的环境中,存放时间应少于五天。如果是从水果店购买的切好的菠萝蜜,需要密封在保鲜盒中后,将其存放在冰箱的冷藏室中。

标签: 菠萝蜜头上的白灰是什么 菠萝蜜为什么抹白灰 菠萝蜜开口 菠萝蜜果肉

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