酱油的黑色是怎么来的？酱油吃多了会变黑吗？
- 来源：西北网
- 2023-01-06 08:23:35
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酱油的黑色是怎么来的
酱油的黑色来源于焦糖。酱油以大豆、小麦等为原料，在原料发酵过程中产生有色色素。 这时酱油的颜色呈深黄色，也就是我们常说的生抽。 我们常吃的酱油多为老抽，即在老抽中加入焦糖，再经过一系列工序加工而成。
酱油吃多了会变黑吗
很多人认为酱油中含有黑色素，会使皮肤变黑。 这是不正确的。 首先，酱油不含黑色素，其次，通过消化道后的酱油色素不会直接影响皮肤。 疤痕变黑，主要是皮肤受到阳光的刺激，黑色素细胞为了抵抗阳光的辐射而过度分泌的结果，这与你吃不吃酱油无关。
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